titel
wortel-sinaasappelsoep
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<ul><li>25 g boter </li><li>1,5 eetlepel olie </li><li>500 g wortelen, in plakjes gesneden </li><li>2 middelgrote uien, gehakt </li><li>20 g bloem </li><li>9 dl kippebouillon </li><li>geraspte schil en sap van 1/2 sinaasappel </li><li>sap van 1/2 citroen </li><li>peper en zout </li><li>Voor de garnering: croûtons (naar keuze)</li></ul>
bereiding
<ul><li>Verhit de boter en olie in een steelpan. </li><li>Voeg de wortelen en uien toe en bak deze tot ze zacht zijn. </li><li>Strooi de bloem erin en laat dit geheel, al roerende, 1 minuut doorkoken. </li><li>Haal de pan van het vuur en voeg de bouillon geleidelijk toe, zet de pan weer op het vuur en breng het geheel al roerende aan de kook. </li><li>Voeg sinaasappelschil en -sap, citroensap en naar smaak zout en peper toe. </li><li>Doe een deksel op de pan en laat het geheel 30 minuten sudderen. </li><li>Laat het langzaam afkoelen, maak er in een snelmengbeker of door het te zeven een glad mengsel van. </li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Warm de soep weer op en dien, naar wens, met croûtons op. </span></li></ul>
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug