Romige kruimelvlaai
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 1 | totaal 1 | 0 porties
Heerlijke romige vlaai, je kunt ze bestellen bij de vlaaiwinkel maar zelf maken is toch wel het leukst!
Deeg: 200 gram bloem snufje zout 20 gram verse gist 15 gram boter 2 eetlepels olijfolie 1 deciliter melk 2 eetlepels (basterd)suiker 1 eidooier Vulling: 5 dl koude melk 15 g maizena 15 g custard 3 zakjes vanillesuiker Kruimels: 110 gram suiker 100 gram roomboter 150 gram bloem
Kruimels maken: Meng suiker en bloem in een kom en voeg de koude boter toe Snijd de boter in het bloem/suikermengsel klein Wrijf vervolgens met de vingers de boter in het suiker/bloemmengsel fijn Blijf wrijven tot de ingredienten helemaal gemengd zijn en als kruimels aan elkaar hangen Vorm vullen: Kneed het deeg na het rijzen opnieuw door Rol het deeg uit tot een ronde lap waarmee de hele vlaaivorm bedekt kan worden Bekleed de ingevette vorm met het deeg. Verwijder het deeg dat over de bodem uitsteekt door er met de deegroller overheen te rollen Prik het deeg hier en daar in met een vork Verdeel de pudding gelijkmatig over de bodem Strooi de kruimels eroverheen zodat de pudding helemaal bedekt is Bak de vlaai in het midden van een voorverwarmde oven Hetelucht 190gr Baktijd: 25 minuten Zet een schaaltje water in de oven om te voorkomen dat de korst uitdroogt Kijk na 20 minuten en draai de vlaai als de ene kant bruiner is dan de andere De vlaai is gaar als de vulling en het deeg bruin zijn en het deeg loslaat van de vorm Haal de vlaai direct uit de oven en uit de vorm en laat afkoelen op een rooster
smulweb
oven,gebak
naar de bron-site

terug