ricotta-groentetaart
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 4 porties
olie om mee in te vetten 300g (wilde) spinazie 125g haricots of sperziebonen, in korte stukjes 750g ricotta 3 eieren 3 dooiers 150g geraspte parmezaanse kaas zwarte peper 4 bosuitjes, in ringen handvol fijngehakte tuinkruiden
oven 200gr kleine springvorm 22cm invetten blancheer de spinazie, schep het uit de pan en kook dan de boontjes beetgaar; spoel koud af druk al het vocht uit de spinazie, en hak het heel fijn klop de ricotte, de eieren, dooiers, parmezaan en veel peper tot een glad mengsel. schep alle kruiden erdoor en giet het mengsel in de springvorm. bak ong 1 uur (af en toe controleren) at iets afjkoelen, en serveren met een salde erbij.
oven,makkelijk,italiaans

terug