Pompoen tarte tatin met geitenkaas
tijd: voorbereiding 15 | bereiding 50 | totaal 65 | 2 porties
Bron: Ottolenghi recept uit te guardian
1 Kleine pompoen 500g schoongemaakt 1 el olijfolie 1 el fijngehakte rozemarijn, +1 takje 2 t knoflook Zout en Versgemalen peper 45g kristalsuiker 150 g geitenkaas 6 blaadjes bladerdeeg
Pompoen schillen, in plakken van 1/2 - 1 cm dik Pompoen in grote kom, samen met olijfolie, rozemarijn, knoflook, zout en flink wat peper Oven voorverwarmen op 180grC In Tatinvorm (of koekenpan) suiker karameliseren. Pan van vuur (Evt suiker overbrengen in ovenschaal) Takje rozemarijn in het midden Pompoen verdelen Geitenkaas er tussen verdelen Bladerdeeg er overheen, randen instoppen Gaatjes prikken 50 min in oven
hoofdgerecht,vegetarisch,groente,oven

terug