lijst table wijzig plus terugterug plan leeg maken delete openbare site 223
 plaatje  plaatje2
Marokkaanse gevulde linzensoep
tijd: voorbereiding 30 | bereiding 0 | totaal 0 | 0 porties
nul
  • 190 gram gedroogde linzen;
  • 1 blik tomatenblokjes;
  • 1 in plakjes gesneden wortel;
  • 1 gehakte ui;
  • 2 fijngehakte tenen knoflook;
  • 4 eetlepels fijngehakte bladselderij;
  • 4 eetlepels fijngehakte platte peterselie;
  • 4 eetlepels fijngehakte verse koriander;
  • 1 eetlepel kurkuma;
  • 1 koffielepel paprikapoeder;
  • 2 cm. verse gemberwortel (fijnraspen);
  • 1.25 liter koud water;
  • peper en zout naar smaak.
    		•
  • Fruit de gehakte ui en knoflook in een scheut zonnenbloemolie.
  • Voeg er de gewassen linzen, de fijngehakte kruiden en de specerijen aan toe met peper en zout naar smaak (of i.p.v.zout voeg twee bouillonblokjes toe).
  • Ook gember?
  • Roer alles goed door elkaar en voeg dan de tomatenblokjes toe.
  • Blijf roeren.
  • Voeg er dan de plakjes wortel en het koude water aan toe.
  • Vermeng alles goed en breng aan de kook.
  • Laat alles ongeveer 30 minuten zachtjes koken met het deksel op de pan; roer af en toe.
  • Wanneer alles gaar en klaar is, haal dan een soeplepel vol uit de pan en pureer dat met een staafmixer.
  • Doe de gepureerde soep bij de soep in de pan en roer alles goed door elkaar.
  • Dien heet op in mooie soepkommen met evt. in het midden daarvan wat gekookte rijst.
    		•
    soep,vegetarisch,vetarm,mediterraans
    naar de bron-site

    terug