Vegetarische champignontaart
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 0 porties
250 gr bloem 175 gr koude boter 1 theelepel zout 2 uien 500 gr (2 bakjes) champignons 1 teentje knoflook 2 eieren 200 gr geraspte belegen kaas 1,5 theelepel verse basilicum paar scheutjes worcestersaus
Verwarm de oven voor op 225grC. Springvorm met een doorsnede van 24 cm invetten. Pak een kom en meng de bloem, 150 gr boter en 2,5 eetlepel koud water. Met 2 messen de boter door de bloem snijden tot erwtjesgrootte. Met koele handen tot een samenhangend deeg kneden. Deeg in springvorm uitdrukken met een opstaande rand. Uien pellen en snipperen. Champignons schoonmaken en halveren. In braadpan rest van de boter verhitten. Ui en champignons ong. 3 minuten zachtjes bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Vocht afgieten. In kan eieren met melk loskloppen. Meng het ei-melk mengsel met het champignonmengsel, de kaas, peper, basilicum, en enkele druppels worcestersaus. Champignonmengsel over de deegbodem verdelen. In midden van oven de taart ong. 35 minuten gaar en goudbruin bakken. Lekker met sperziebonen en een tomatensalade.
hoofdgerecht,vegetarisch,oven
naar de bron-site

terug