lijst table wijzig plus terugterug plan leeg maken delete openbare site 354
 plaatje  plaatje2
spruitjessoep
tijd: voorbereiding 40 | bereiding 0 | totaal 0 | 4 porties
nul
  • 1 ui
  • 2 aardappels
  • 600 g spruitjes
  • 1 el boter
  • zout
  • vers gemalen peper
  • 6 el koffieroom
  • 1/2tl nootmuskaat
    		•
  • ---voorbereiden---
  • ui pellen en snipperen
  • aardappelen schillen, in stukjes snijden.
  • spruitjes scjpon maken.
  • stronkjes met scherp mesje inkerven.
  • 4 grote spruiten achterhouden, rest in stukjes snijden
  • in pan boter verhitten. ui 3 min zachtjes bakken. toevoegen: aardappel, spruitjesstukjes, zout en peper.
  • 3 min zachtjes bakken.
  • 8 dl water toevoegen. met deksel op pan 20 min zachtjes koken.
  • achtergehouden hele spruiten toevoegen. nog 5 min koken.
  • hele spruiten uit pan nemen en halveren. boven andere pan rest van soep door zeef wrijven.
  • koffieroom en nootmuskaat er bij, op smaak met zout en peper.
  • ---bereiden---
  • soep al roerende in 4 min tegen de kook aan brengen. in soepkommen scheppen, garneren met halve spruiten.
    		•
    soep,vegetarisch

    terug