Puree van pastinaak
tijd: voorbereiding 20 | bereiding 20 | totaal 0 | 6 porties
500ml groentebouillon 2t knoflook, gekneusd 1kg pastinaak, geschild in blokjes 50g roomboter 2-3 el ahornsiroop 3el balsamicoazijn Zeezout, gemalen peper De blaadjes van 4 takjes tijm
Verwarm de bouillon en de gekneusde knoflook en kook de pastinaak blokjes 15min beetgaar. Vocht afgieten, opvangen, en pastinaak in blender. Boter er bij, ahornsiroop, balsamicoazijn, peper, zout Evt wat bouillon. Tijm erdoor roeren Puree in ovenschaal, evt laten afkoelen en bewaren Oven 200gr, 20 min
groente,oven

terug