(klik op het plaatje om het te vergroten)

Gebakken tempeh
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 60 | totaal 30 | 6 porties
Gebakken tempeh is een OVERHEERLIJK Indonesisch gerecht en erg lekker in combinatie met gado gado ( zie mijn andere recept ). En als er eens een restje over is vinden mijn kinderen en ik het de volgende dag op een boterham ook erg lekker !! Je kunt er nooit genoeg van maken !!
3 blokken tempeh ( Toko ) 3 groene en 3 rode pepers wat bruine basterdsuiker Scheutje ketjap manis 4 teentjes knoflook fijngesneden 4 uien Een beetje koenjit ( kurkuma ) slaolie
Voorbereiding De tempehblokken in kleine stukjes snijden. De uien pellen en snipperen. De pepers ragfijn snijden. Bereidingswijze Een bodempje slaolie in de wok verhitten en steeds wat tempeh goudbruin frituren. De tempeh uit de olie halen en op keukenpapier goed uit laten lekken. In wat nieuwe olie de uien , knoflook en de pepers bakken. Scheut ketjap en wat bruine suiker , koenjit en wat water toevoegen totdat het een smeuige saus wordt De saus moet zoet-pittig van smaak zijn. De gefrituurde tempeh door de saus mengen en even doorbakken.
naar de bron-site

terug