(klik op het plaatje om het te vergroten)

gebakken gamba`s met tagliatelle, champignons en knoflook-chilisaus
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 4 porties
400g tagliatelle 20 gamba`s 300g champignons 3t knoflook 6g chilipoeder 100g zongedroogde tomaten 5dl kookroom 2 sjalotten p+z beetje gehakte peterselie olijfolie
kook de tagliatelle al dente in water met zout en een scheutje olijfolie spoel het koud en besprenkel met wat olijfolie snijd de champignons in 4. snipper de sjalotten, hak de knoflook fijn. ruit de sjalotten en knoflook lichtbruin aan, voeg er de chilipoeder aan toe en verwarm het een klein beetje zodat de smaak vd chilipoederverstterkt wordt voeg de kookroom toe, breng aan de kook en op smaak met p+z bak de champignons mooi bruine en haal ze uit de pan. bak de gamba ,s half gaar, voeg de champignons, knoflook-chili-room en tagliatelle toe. verwarm het zodat het net niet kookt, dan de zongedroogde tomaten er bij en op smaak brengen met p+z serveer in diep bord met wat gehakte peterselie

terug