(klik op het plaatje om het te vergroten)

exotische kerrie-banaanschotel
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 0 porties
400 g hamlappen zout, peper 1 tl rozemarijnstaafjes 1/2 ui 2,5 el boter 4 bolletjes gember 2 bananen 1,5 el citroensap 1,5 el gembernat 1 pakje kerriesaus 3 dl melk 0,25 tl sambal 1 el ketjap 400 g gesneden witte kool 200 g tauge 1 takje peterselie handje pinda ,s
... voorbereiding ... hamlappen in blokjes snijden. bestrooien met zout en peper en rozemarijn. ui snipperen. in koekepan boter verhitten. ui 2 min fruiten.uit pan scheppen en bewaren. vlees in 10 min bruin bakken. wijn toevoegen. met deksel schuin op pan in 15 min gaarsudderen. gember in stukjes snijden. bananen in plakjes. in kom doen en besprenkelen met citroensap . gember en -nat erdoor scheppen. ovenschotel in vetten. --- bereiden --- oven 200gr intussen in steelpan kerriesaus maken met 3 dl melk vlg gebruiksaanwijzing. gefruite ui sambal en ketjap erdoor roeren. laap-om-laag in ovenschotel scheppen: kool ( bestrooien met peper), vlees en bakvocht, tauge, banaan-gembermengsel en kerriesaus . peterselie erboven fijnknippen midden in oven 35 min.

terug