(klik op het plaatje om het te vergroten)

Eksi koekoe surinaamse eiercake
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 0 porties
8 eieren 9 eetlepels bloem 8 eetlepels witte basterdsuiker 8 eetlepels gesmolten boter 1 tl vanilleessence 1tl amandelessence 0,5 tl geraspte citroenschil 2 dopjes rum Suikermuisjes
Alles op kamertemperatuur Oven voorverwarmen 200 grC Bloem zeven, Eieren, amandel, en vanille mixen hoogste stand tot schuimig. Suiker beetje bij beetje toevoegen Mixen op middelste stand Daarna citroenschil er bij Ca 15 min mixen tot schuimige masa Lepel voor lepel de bloem er door Lepel voor lepel de afgekoelde boter er door 1 min mixen laagste stand Cake midden van oven, 10 min op 200grC, dan 30 min 170. Met sateprikker controleren na die 30 min. Besprenkelen met de rum, suikermuisjes Laten afkoelen in blik.

terug