(naar de lijst): lijst
(klik op het plaatje om het te vergroten)
 plaatje  plaatje2
Eenvoudige tajine met lam
tijd: voorbereiding 20 | bereiding 2 | totaal 0 | 6 porties
nul
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 kg lam (schouder), in stukken gesneden
  • 3 uien, gehakt
  • 5 tomaten, gehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 2 eetlepels kerriepoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • zout en peper naar smaak
  • 25 gr verse koriander, fijngehakt
  • 150 ml creme fraiche
    		•
  • Verhit de olie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Voeg het lamsvlees en de uien toe en bak een paar minuten. Roer de tomaten, knoflook, kerrie en paprikapoeder erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Meng goed, voeg 500 ml water toe en laat gedurende 75 minuten sudderen. Roer de koriander erdoor en kook gedurende nog eens 15 minuten.
  • Voeg tot slot de creme fraiche toe en serveer direct.
    		•
    naar de bron-site

    terug