• 600 g kruimige aardappelen
• 1 kleine knolselderij
• 100 g boter
• 200 ml slagroom OF melk
• 2 eetl dijonmosterd of grove mosterd
• z & p 

• schil de aardappels en knolselderij, in niet al te grote stukken snijden
• in ruime pan net onder water met wat zout 20 min koken
• intussen in steelpan slagroom/melk, boter en mosterd verwarmen
• aardappels/knolselderij afgieten in vergiet, ff uit laten dampen
• pureren
• warme botermelk er bij en stevig doorroeren

evt later opwarmen in magnetron