(klik op het plaatje om het te vergroten)

volkoren zevenbladpizza
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 0 porties
-- voor het deeg 300g volkorenmeel 5g instantgist 1 tl olijfolie 50 g fijngeraspte parmezaanse kaas beetje zeezout 160 ml lauwwarm water -- voor er op: plensje olijfolie 1 sjalot, gesnipperd 2 t knoflook, gesnipperd flinke hand vol zevenblad (175 g) snuf chilivlokken (zelfgemaakte) tomatensaus (meerdere soorten) kaas naar keuze ietsje semolina (optioneel)
maak het deeg, kneed 10 min. laat op warme plaats 1 uur rijzen verwarm oven zo warm mogelijk, 250 gr zevenblad wassen, harde stelen verwijderen en droogschudden olijfolie in koekenpan verhitten fruit sjalot, voeg knoflook toe hak het zevenblad fijn en schep het door de uitjes. bak het verder uit en breng op smaak met zout en chilivlokken. zet opzij rolhet deeg dun uit en leg het op een ingevet bakblik,liefst bestrooid met wat semolina belg met tomatensaus,uitgebakken zevenblad bestrooi met kaas naar keuze druppel er wat olijfolie over in hete oven 10 min

terug