(klik op het plaatje om het te vergroten)

paprika gevuld met ei en bloemkoolpuree
tijd: voorbereiding 35 | bereiding 0 | totaal 0 | 0 porties
1 bloemkool zout 5 eieren 100 g geraspte oude kaas 3 el slagroom 1 tl nootmuskaat vers gemalen peper 11/2 el boter 4 rode paprika ,s
voorbereiding bloemkool in roosjes, weinig water en zout 20 min gaar koken 4 eieren in 10 min hard koken, in lengte halveren bloemkool af gieten, fijn mixen toevoegen: helft van geraspte kaas, slagroom en nootmuskaat. 1 ei er boven breken. door elkaar roeren, op smaak met zout en peper grote ovenschotel dik invetten. paprika ,s in lengte halveren. in elke paprikahelft half ei met bolle kant naar boven leggen. hoog opvullen met bloemkoolpuree, in ovenschotel zetten. best rooien met rest van kaas. afdekken met alufolie. bereiden oven 200grC in midden 25 min bakken. folie verwijderen, nog 10 min kaas goudbruin laten worden.

terug