(klik op het plaatje om het te vergroten)

opgeblazen bloemkool
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 0 porties
1 bloemkool 75 g boter 50 g bloem 0,1 L warme melk 0,1 L room 3 eieren 100 g geraspte kaas zout, peper, nootmuskaat
bloemkool in grote stukken in 15 min gaar koken. intussen boter smelten en bloem erdoor mengen (3 min). van vuur nemen en melk en room er bij doen. eigeel bij boterbloemmengsel. bloemkool in kleine stukjes snijden. bij botermengsel. kaas er bij. eiwit stijf kloppen. voorzichtig door saus lepelen. in hoge ovenvaste schaal. oven 200grC 30 min.

terug