|
|
| tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 0 porties |
 |
   |
|
|
- 800g kabeljouwhaasfilet
- 500g trostomaatjes aan de tak
- 1el olijfolie
- 500g hasselback potatoes
- 3 cougettes
- 2 citroenen, schoongeboend
- 200ml kookroom light
- 200g kruidenroomkaas
- 10g peterselie
- z & p
- bakplaat
- rasp
|
- verwarm oven 200 grC
- verwijde het plastic van de aluminium schaal en bak de hasselback potatoes 35min in de oven
- leg de takken trostomaten op een bakplaat en besprenkel deze met 1el olijfolie, z&p
- bak de tomaatjes 15min mee met de aardappelen
- verhit 1el olijfolie in een koekenpan en bak de kabeljouwhaasje aan beide zijden in 6-8min gaar. Halverwege keren.
- rasp de schik vd citroen en pers de vrucht uit.
- doe de roomkaas en de kookroom, met de citroenrasp en het sap in een grote pan op laag vuur
- hak de peterselie fijn
- verwijder de kontjes van de courgettes en snij ze door de helft, in de lengte.
- maak lange linten van de courgettes met een kaasschaaf of rasp
- voeg de courgettelinten samen met de peterselie toe aan het roommengsel. goed doorroeren en op smaak met z&p
- haal de courgettepasta van het vuur.
- serveer de cougettepasta met de kabeljouwhaasjes, de hasselback potatoes en de gepofte tomaatjes.
|
|
