(klik op het plaatje om het te vergroten)

italiaanse varkensrollade
tijd: voorbereiding 15 | bereiding 30 | totaal 45 | 4 porties
500g varkenshaas p&z el zwarte olijventapenade 1 bol mozarella 6 plakken serranoham 2 el olijfolie zwarte olijven ter garnering takjes tijm
oven 160 grC snijd de varkenshaas door de lengte, bestrooi met p&z smeer de tapenade op de binnenzijde, en verdeel de mozarella over de onderste helft leg de varkenshaas weer op elkaar en klap dunne uiteinden naar binnen 3 plakken serranoham overlappend op schaal. ,e ,en vaekenshaasje er in het midden op leggen ham strak er om heen vouwen herhalen in schaal leggen, bestrijken met olijfolie garneer met olijven, tijm 20 min in oven, daarna nog 10 min in oven laten nagaren.

terug