(klik op het plaatje om het te vergroten)

Gevulde paprika's met patatas bravas
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 30 | totaal 0 | 4 porties
De tomatensaus 1 sjalot 4 tomaten 2 chilipepers Olijfolie Zout 1 klein blikje tomatenpuree 2 el rode wijnazijn De gevulde paprika ,s 70g panko (Japans broodkruim) 150 g manchego (Spaanse kaas) 600 g lamsgehakt 2 eieren Peper 2 rode paprika ,s De patatas bravas 600 g aardappelen Zout Ruccola Olijfolie Azijn Peper zout
De tomatensaus Pel en snipper de sjalot Tomaten en Chili in stukken snijden Sjalot fruiten in scheut olijfolie Tomaten en Chili er bij Beetje zout Op laag vuur laten garen Tomatenpuree er bij en ff laten meestoven Mixen in blende of met staafmixer, zeven Volledig laten afkoelen in koelkast De gevulde paprika ,s Oven 180gr Panko fijn malen Kaas in blokjes en fijn malen. Beetje kaas en panko apart houden Meng gehakt, kaas, panko,ei, peper en zout Paprika ,s halveren, inclusief steeltje. Zaadlijst er uit Bollen gehakt er in Kaas en panko er over strooien 30 min in oven Aardappelen frituren of bakken.

terug