(naar de lijst):
(klik op het plaatje om het te vergroten)
Spinaziestamppot met gegrilde paprika en knapperige chorizo
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 0 porties
1
kilogram
kruimige aardappel
(in stukken)
2
eetlepels
zonnebloemolie
225
gram
chorizo
(in blokjes)
150
milliliter
melk
50
gram
boter
300
gram
spinazie
(panklaar)
1
pot
geroosterde paprika
(in repen, uitgelekt)
Kook de
aardappels
in circa 20 minuten gaar. Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak hierin de chorizo op een hoge stand knapperig.
Stamp de
aardappels
tot een puree en voeg de melk en boter toe. Voeg handje voor handje de
spinazie
toe en laat slinken in de pan.
Voeg vervolgens de gegrilde
paprika
toe en breng op smaak met zout en peper. Serveer de stamppot met de knapperige chorizo en wat bakvet uit de pan.
terug