|
|
| tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 0 porties |
 |
  |
|
|
- 1 liter vleesbouillon
- 1 gekookt bietje
- 1/2 komkommer
- 200 g gepelde garnalen
- 1 eetlepel citroensap
- zout
versgemalen witte peper
- 1/8 liter zure room
- 2 hardgekookte eieren,
fijngesneden
- 2 eetlepels fijngehakte lente-ui
of bieslook
- evt. 1,5 eetlepel fijngehakte verse
dille
|
- Trek een vleesbouillon, zeef die, laat die volledig afkoelen en zet hem een paar uur in de koelkast.
- Schep dan al het vet eraf.
- Snijd het bietje fijn, schaaf de komkommer fijn en voeg die, samen met de garnalen toe aan de koude bouillon.
- Voeg citroensap en zout en peper naar smaak toe.
- Meng er de zure room en het hardgekookte ei door en zet de soep in de koelkast tot ze goed koud is
- Bestrooi met lente-ui of bieslook en met dille en dien koel op.
|
|
