stoofpot met kalkoen en schorseneren

Hoofdgerechtvleesoud archief
Opbrengst 4

Ingrediënten

Instructies

  1. --- voorbereiden ---
  2. schorseneren onder stromend water schoonboenen, met scherp mesje schrappen. wassen, stronkjes er af snijden. in stukjes van 4 cm snijden. tot gebruik in kom met water en 3 el azijn leggen.
  3. wortelen wassen, schrappen, stukjes van 4 cm snijden.
  4. prei in ringen snijden.
  5. champignons in stukjes snijden. besprenkelen met citriensap.
  6. kalkoenfilet in wrijven met zout en peper. in braadpan boter verhitten, kalkoen in 10 min lichtbruin bakken. uit pan nemen.
  7. aan bakvet toevoegen: schorseneren, wortel en prei. 5 min zachtjes bakken. bouillontablet erboven verkruimelen. wijn en champignons toevoegen. met deksel op pan 10 min stoven. kalkoenfilet uit pan nemen en in plakjes snijden.
  8. --- bereiden ---
  9. aan stoofpot toevoegen: kalkoen, broccoli, zout, peper en een snufje nootmuskaat. 15 min door en door verwarmen. af en toe omscheppen. peterselie erboven fijnknippen.
  10. met macaroni.


Generated with MyCookBook on Android for personal use only.